荞香九州 第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动开幕

开幕现场

7月2日，“荞香九州 品味淳化”荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动在咸阳市淳化县梨园广场开幕。

开幕式上，发布了《中国荞麦产业发展“十四五”发展报告》《荞麦再造米技术》两大成果，为全国荞麦产业创新发展提供理论与技术支撑。四大产学研合作平台集中揭牌，分别为西北农林科技大学来华留学生淳化县社会实践与文化体验基地、北京农学院淳化县乡村振兴驿站、中国农村专业技术协会陕西淳化荞麦科技小院、陕西能源职业技术学院大健康产业实践研习工作站，搭建起校地协同、科技助农的长效合作桥梁。同时，活动为淳化荞面饸饹百年、五十年、三十年、二十年、十年传承老店代表逐一授牌，致敬地道老味道，守护本土饮食传承文脉。

现场展位

活动主会场还设立了近200个特色展位，集中展销各类特色产品与风味美食。值得一提的是，本次活动集结了淳化县域内荞面饸饹经营主体与县域外饸饹形象店联动，切磋技艺、展销品鉴，同时联动全国县域外连锁门店开展惠民促销活动，以全域联动的形式盘活消费市场、汇聚人气活力，倾力打造全城飘香、全民参与、全域共享的特色美食盛宴。

淳化荞面饸饹制作技艺展示

作为久负盛名的“中国荞麦之乡”，近年来，淳化县锚定荞麦首位特色产业，紧扣规模化种植、标准化加工、品牌化运营、文旅化赋能全链条发力，持续推动荞麦产业提质升级，蹚出一条独具特色的“小荞麦、大产业”乡村振兴之路。四年来，10余家龙头企业扎根投产，20余条精深加工生产线高效运转，美国加利福尼亚州、越南河内、乌兹别克斯坦等海外门店相继开业，1740余家门店遍布世界各地，50余家网店线上畅销，“塬生优品”“淳荞美”等本土品牌强势出圈，区域品牌价值达到40.58亿元。

游客现场品尝淳化荞面饸饹

今年6月推出的“带着饸饹去旅行重走秦直道”主题活动依托千年秦直道文化底蕴传播淳化特色美食文化，相关图文、短视频内容全网播放量突破5亿次，让淳化荞面饸饹出圈全国。

据悉，本次荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动从7月2日开始到7月8日结束，将举行秦汉夏宫·美丽淳化旅游行、淳化荞面饸饹美食荟、第五届淳化荞面饸饹制作技艺大赛、“淳化甄选”线上推介、第二届“淳商回家、一起出发”乡贤恳谈会暨项目签约、第五届淳化荞麦产业高质量发展学术研讨会、“美丽淳化我代言”短视频大赛等24项特色活动。（文/图 段小瑞）（中国发展网）